Regeringens nye fedtafgift rammer alle mættede fedtstoffer, sunde som usunde. Kun Liberal Alliance stemte imod afgiften, og den nye regering har planer om ligefrem at forhøje fedtafgiften.
Som et modtræk har jeg lavet ægte flødeis sødet med xylitol. Se opskriften på sukkerfri flødeis her. Er fløde sundt? Meningerne er delte, men hvis det er frisk upasteuriseret fløde fra økologiske køer på græs, så mener adskillige eksperter (bl.a. Dave Asprey) at det ikke er så ringe endda.
Veganere og andre, der ikke ønsker mælkeprodukter, kan f.eks. lave nøddeis eller avocadois for at få en god is med sunde fedtstoffer.
Leave a Reply