Manglende vilje til at udfase kunstige sødemidler
Sidste år udkom et studie fra WHO, der viste alvorlige bivirkninger ved kunstige sødemidler. Noget af det mest bekymrende var, at dagligt indtag af kunstigt [læs mere]
Fødevarer
Stort permakulturprojekt er startet op i Florida
Ved byen Orlando i Florida er et spændende permakulturproject ved at tage form. Arealet er på 20 ha, og etableringen begyndte for et år siden. [læs mere]
Mikrobølgeovne laver sundhedsskadelig mad
I et nyhedsbrev fra cellphonetaskforce.org blev der fremlagt forskning, der viser, at mad opvarmet i mikrobølgeovn skader helbredet på forsøgsdyr, og vand, der havde været [læs mere]
Kunstige sødemidler øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme og demens
Et nyt fransk studie viser, at indtagelse af kunstige sødemidler som aspartam, acesulfam-kalium, sucralose og cyklamat øger tilfælde af hjerte-kar-sygdomme med 1,09 gange. Studiet omfattede [læs mere]
Alternativer til glutenholdig mel
Mange mennesker har gavn af at begrænse eller undgå gluten. Gluten er en art protein, der findes i nogle kornsorter. Gluten er også en slags [læs mere]
Boykot fødevarer i aluminiums-emballage
Aluminium anvendes i en del fødevareemballager som f.eks. chokolade, slik, smør, drikkevarer på dåse mm. Mange plastemballager til fødevarer er belagt med aluminium på indersiden. [læs mere]
Sammenhæng mellem indtag af omega-6 fedtsyrer og livsstilssygdomme
Omega-6 fedtsyrer findes primært i visse planteolier. Sojaolie, majsolie, solsikkeolie og bomuldsfrøolie er med over 50% omega-6 fedtsyrer nogle af de væsentligste kilder. Omkring år [læs mere]
Godt nyt: Sundhedsskadeligt farvestof forbydes i EU
Det hvide farvestof titaniumdioxid (E171) anvendes bl.a. i slik, medikamenter og sågar i nogle kosttilskud. Forskning med mus har vist, at dette farvestof kan fremme [læs mere]
Lækkert grønt netop nu
Der er masser af spiselige grøntsager i haven og naturen netop nu. I dag har jeg plukket hosta, humle og takkeklap. Hosta er en almindelig [læs mere]
Ingen kunstige pesticidrester i økologiske fødevarer
DTU Fødevareinstituttet har netop udgivet rapporten “Pesticidrester i fødevarer 2019.” Rapporten omhandler resultaterne af 2055 stikprøvekontroller af 222 forskellige fødevarer. Der blev fundet pesticidrester i [læs mere]