Tilsæt spirer i salaten
En sund grøntsagssalat kan gøres endnu bedre, mere lækker og fyldig ved at tilsætte spirede frø. Mange frø er egnede, bl.a. grønne linser, lucerne, mungbønner, rug, sesam og [læs mere]
spirer
Spireglas
Et spireglas er supernemt at bruge til dyrkning af friske spirer i køkkenet. Det kommer med et net af rustfrit stål og et keramisk fad [læs mere]
Derfor bør brød altid langtidshæves
Korn, nødder og andre frø indeholder et stof kaldet fytinsyre, der binder mineraler, så man ikke nemt optager dem. Ved spiring eller langtidshævning nedbrydes fytinsyren, [læs mere]
Her serveres og indlæres den sunde raw food livsstil
Dr. Brian Clement fortæller i en ny video om den sunde raw food livsstil, der praktiseres på Hippocrates Health Institute i Florida. Han forklarer, at [læs mere]
Derfor er spirer så sunde
Den store fordel ved at spise spirede frø er, at næringsstofferne bliver meget lettere tilgængelige. Protein omdannes til let-tilgængelige aminosyrer (proteinets byggesten) og fedtstof konverteres [læs mere]
Nemme og billige alternativer til brød
Jeg har i tidligere nyhedsbreve skrevet om, at opvarmning af stivelsesholdige fødevarer til over 130 grader forårsager dannelse af det stærkt kræftfremkaldede stof akrylamid. Derfor frarådes [læs mere]
Friske spirer
Miriam Sasha Sommer har oprettet et godt website om dyrkning af spirer. Bliv ekspert i at dyrke de sunde spirer hjemme i køkkenet med hendes [læs mere]
Sådan undgår du svamp i dine spirer
Nogle typer korn og frø er ret modtagelige for mug eller svamp, når man spirer dem i f.eks. en spirebakke. Det gælder bl.a. hvede og [læs mere]
Hvorfor er spirer noget af det sundeste man kan spise?
Spirer har en langt højere ernæringsmæssig værdi sammenlignet med de tørre uspirede frø. Nogle af de processer, der sker ved spiring er: Vitaminer, der kun findes [læs mere]