Grøn kaffe

Grøn kaffe: Almindelig kaffe ristes, så den bliver næsten sort. Denne ristning danner skadelige stoffer, bl.a. det kræftfremkaldende akrylamid. Firmaet Sonnentor i Østrig er nu på banen med grøn kaffe. Den består af tørrede, pulveriserede kaffebønner, der ikke har været udsat for ristning. Den kommer i breve og tilberedes ligesom te. Smagen er meget mild.