Det går stærkt fremad for økologien, og på plejehjemmet “Bryggergården” i København blev det ikke dyrere i forhold til de kedelige færdigretter, som man tidligere serverede for beboerne. Her er man begyndt at lave maden fra bunden, og næsten alle ingredienser er økologiske. Det giver mad af langt højere kvalitet, og ved at skaffe uforarbejdede råvarer spares penge i forhold til at skulle købe forarbejdet mad.
Kilde: Økologisk Landsforening
Leave a Reply