Alternativer til glutenholdig mel
Mange mennesker har gavn af at begrænse eller undgå gluten. Gluten er en art protein, der findes i nogle kornsorter. Gluten er også en slags [læs mere]
gluten
Gluten og utæt tarm
Bønner, frø, korn og visse andre plantedele indeholder ofte lektiner. Lektiner er en slags proteiner, der har til formål at beskytte de pågældende plantedele mod [læs mere]