Hosta er mest kendt som prydplante her i Danmark, men det er også en udmærket grøntsag. Planten kommer fra Østasien, hvor den vokser vildt. I Japan er hosta en af de mest eftertragtede grøntsager. Blade og blomster er spiselige og kan bl.a. anvendes i salat, suppe, dampet mm. Smagen er mild. Unge skud smager bedst. Hosta er nem at dyrke og tåler fuld skygge, men klarer sig også i solen. Den skygger godt for ukrudt, så der er ikke meget arbejde med at passe den, når den først er etableret. Den skyder igen fra roden hvert forår og skal derfor kun etableres en gang. Planten er perfekt til permakulturhaven.
Læs mere om hosta og mange andre spændende permakulturplanter i bøger som “Permakulturhaven” og “Den spiselige Permahave”.
Leave a Reply