Når man blender frugt eller grønt til smoothies bliver de nemme at indtage, og næringsstofferne bliver let-tilgængelige, uden at man skal bruge en masse tid på at tygge maden. Ulempen er, at der sker en iltning, som kan nedbryde nogen af næringsstofferne, og f.eks. æbler får en kedelig brun farve, når de omdannes til puré i blenderen. Smagen forringes også.
Men der er en løsning: Man kan få vacuum-blendere, der suger luften ud af blenderkanden inden man begynder at blende. Derved bevares næringsstofferne bedre, og den færdige smoothie får en bedre smag og flottere farve. Du kan læse mere og se billeder af det færdige resultat med en vacuumblender på Slowjuiceren.dk.
Hidtil har vakuumblendere været temmelig dyre. Men nu er Bosch kommet med deres nye VitaMaxx vakuumblender, der er set til under 2500 kr.
Leave a Reply