Det kan der være mange grunde til. En af dem er et sult-hormon kaldet ghrelin. Det er derfor ønskeligt at undgå for høje niveauer af dette hormon. Forskning har vist, at mangel på søvn øger niveauet af ghrelin og dermed tendensen til overspisning. Også stress og dårlige følelser som vrede og sorg øger niveauet af ghrelin.
Druesukker, der findes naturligt i mange frugter, kan sænke niveauet af ghrelin, medens den billige sukkerform fruktose, der anvendes i junkfood-industrien, ikke sænker niveauet af ghrelin. For at undgå overspisning er det derfor en god ide at undgå fødevarer med tilsat fruktose.
Kilde: Dr. Mercolas nyhedsbrev af 16. januar 2010
Leave a Reply