Efter at have læst bogen “Permakulturhaven” blev jeg opmærksom på, at vi har guldnælde i vores have. Guldnælde er i familie med døvnælde og brændenælde, men den brænder ikke, og så er den en stedsegrøn, flerårig urt. Den er også flot med sine brogede blade. Om sommeren får den gule blomster, der ligner døvnældens hvide blomster.
Den kan bruges i salat og andre retter med grønt. Det er en af de få spiselige planter, man kan finde ude i kulden her i februar måned.
Leave a Reply