Fødevaresammensætning
Hippocrates Health Institute i Florida har udgivet “Food Combining Chart”, der er en guide på 4 sider, som kort og præcist vejleder i optimal fødevaresammensætning. [læs mere]
Fødevarer
Sammenhæng mellem kost og depression
Brugen af antidepressiv medicin er steget kraftigt gennem de seneste årtier på trods af alvorlige bivirkninger (bl.a. permanent hjerneskade), og mange selvmord forbindes med brug af [læs mere]
Stokroser til salatpynt
Stokrosens blomster er spiselige, og de har en mild og neutral smag. De er derfor fine at bruge til pynt i f.eks. salat.
Supermodel på 51 ser ud som 30-årig
Carol Alt fra New York er fotomodel og født i 1960. Hun var fornylig på Fox News, hvor hun fortalte om sin livsstil med råkost [læs mere]
Hvorfor bliver man så tørstig af cola?
Den amerikanske professor Robert Lustig har bl.a. undersøgt hvorfor Coca-Cola er noget nær det dårligste man kan vælge, hvis man ønsker at slukke tørsten. Kombinationen [læs mere]
Roser er flot pynt til salaten
Rosenblomster er spiselige og kan fint bruges til at pynte kage, dessert, salat mm. Man kan bruge blomster fra alm. haveroser, hybenroser og vilde roser. [læs mere]
Smagsforstærker er årsag til overvægt, diabetes og alzheimer
Den kunstige smagsforstærker MSG (monosodiumglutamate) også kendt som “det 3. krydderi” tilsættes i mange færdigretter, krydderiblandinger, salatdressinger mm. Det tilsættes, for at give fødevarer af [læs mere]
Begræns indtagelse af gederams
I sidste nyhedsbrev viste jeg en salatblanding, der bl.a. var pyntet med friske skud af gederams. Gederams beskrives mange steder som en spiselig plante, men [læs mere]
Gratis salat
Mælde (også kaldet “hvidmelet gåsefod”) er en meget almindelig ukrudtsplante i Danmark. Den er i familie med amaranth og quinoa, der dyrkes under varmere himmelstrøg [læs mere]
Mere salat med ukrudt
Nu blomster bellis (tusindfryd) og døvnælde, og syrenen står med violette blomsterknopper. Disse blomster er spiselige og pynter fint i salaten. Salaten på billedet herunder [læs mere]