Nu er det bevist igen: Aspartam giver svulster
Det kunstige sødemiddel aspartam, der anvendes i diverse light-produkter, kom på markedet i 1974. Det blev dog trukket tilbage, da forsøg viste, at det forårsagede [læs mere]
Fødevarer
Sunde, rå avocado-desserter
Vi har lavet sunde og lækre avocadodesserter. De er både fyldige og friske i smagen og er blevet et hit her i familien. Avocado har det med at blive [læs mere]
Kildevand nær dig
Rent, naturligt kildevand anses af mange for at være det aller bedste vand, man kan drikke. Der kan dog være lokale forhold som forurening eller [læs mere]
Kan Monsanto få lov til at dyrke GM-sukkerroer på Lolland?
Kemi-koncernen Monsanto har søgt om tilladelse til at dyrke genmodificerede sukkerroer på Lolland. Denne sukkerroe er resistent overfor Monsantos ukrudtsmiddel Roundup, således at ukrudt kan [læs mere]
Rå kage uden nødder
Rå kage gør det muligt at få kage på den sunde måde. Dog indeholder de fleste opskrifter på rå kage mange nødder, der kan være lidt dyre, [læs mere]
Gode helseråd fra en af verdens ældste mænd
Bernando LaPollo kommer oprindeligt fra Brasilien, men bor nu i USA. Med en alder på 109 år er han en af USAs absolut ældste mennesker. Han har [læs mere]
Syre-base teorien til revision
Det har i mange år været almindeligt anderkendt, at animalske fødevarer overvejende er syredannende, medens vegetabilske fødevarer overvejende er basedannende i organismen. Ifølge denne gamle teori [læs mere]
Spis hel frugt frem for juice
Frugt og grønt indeholder små mængder af den sundhedsskadelige træsprit (methanol). Det er dog ikke noget problem, fordi træspritten er bundet til en type vandopløselig fiber kaldet pektin. Juice derimod [læs mere]
Forbud mod GMO-roer i USA
En lille sejr i kampen mod GMO: Gen-modificerede sukkerroer bliver ulovlige at dyrke i USA fra næste år. Kilde: Landbrugsavisen Mere om hvorfor GMO ikke er [læs mere]
Nemme og billige alternativer til brød
Jeg har i tidligere nyhedsbreve skrevet om, at opvarmning af stivelsesholdige fødevarer til over 130 grader forårsager dannelse af det stærkt kræftfremkaldede stof akrylamid. Derfor frarådes [læs mere]