A2 Urmælk – en bedre mælk
Thise Mejeri har netop sendt økologisk “Urmælk” på markedet. Det er den første A2-mælk på det danske marked. Hvad er så A2? I mælk findes [læs mere]
Fødevarer
Matchate-kage
Denne kage med grøn matcha-te og kiwi er blevet vældig populær her i familien. Den har en lækker valnøddebund. Kiwi tilfører en frisk smag. Se [læs mere]
Pesticider i citrusfrugt skader hjernen
Citrusfrugter, der ikke er økologiske, er som regel overfladebehandlede for at forlænge holdbarheden og undgå råd. Desuden indeholder de ofte adskillige andre gifte, bl.a. en [læs mere]
Fruktose – sødestoffet, der bliver til fedt
Fruktose er en sukkerart, der findes naturligt i bl.a. frugt. I frugt er fruktosen bundet til fiber, hvilket gør den mindre problematisk, men i de [læs mere]
Derfor er økologisk opdrættede fisk bedre
Opdrættede fisk, f.eks. laks, fodres ofte med foder, der indeholder genetisk modificerede organismer med rester af Roundup, og der tilsættes kunstigt farvestof, for at kødet [læs mere]
Tilsæt spirer i salaten
En sund grøntsagssalat kan gøres endnu bedre, mere lækker og fyldig ved at tilsætte spirede frø. Mange frø er egnede, bl.a. grønne linser, lucerne, mungbønner, rug, sesam og [læs mere]
Fik du set “Food Inc”?
For et par dage siden sendte Danmarks Radio dokumentarfilmen “Food Inc” (kan oversættes til “Fødevarer A/S”). Her får man et kig bag kulisserne i den [læs mere]
Halveret risiko for misdannede børn med økologisk mad
Et norsk studie har vist, at mødre som spiser helt eller delvist økologisk, har halveret risiko for at føde drengebørn med en misdannelse ved urinrørsåbningen [læs mere]
Grøn kaffe
Grøn kaffe: Almindelig kaffe ristes, så den bliver næsten sort. Denne ristning danner skadelige stoffer, bl.a. det kræftfremkaldende akrylamid. Firmaet Sonnentor i Østrig er nu [læs mere]
Pift maden op med vegansk pesto
Pesto tilfører en kraftig og fyldig smag til mange retter. Vegansk pesto kan laves nemt og hurtigt, og kan gøre et måltid væsentlig mere interessant. [læs mere]