Juleslik: Marcipanbrød med abrikos
Ved juletid laver jeg ofte marcipan af 75% mandler og 25% dadler. De smager vidunderligt og er fri for raffineret sukker. Jeg har nu prøvet [læs mere]
Fødevarer
Lektiner: Hvordan plantefrøenes naturlige beskyttelse påvirker dig
Lektiner er en gruppe af proteiner, som findes i de fleste fødevarer. Nogle er harmløse, medens andre er skadelige. Skadelige lektiner findes især i bønner [læs mere]
Find din superfood gratis i naturen
Der findes mange såkaldte “superfoods” (super-fødevarer) på markedet, der importeres fra fjerne lande, men vi har også mange i den danske natur, som du sikkert [læs mere]
Roundup forårsager fedme, glutenallergi, depression, søvnproblemer mm.
Fra forskeren Stephanie Seneff er der mere om, hvordan glyphosat (aktivstof i Roundup mm.) påvirker helbredet. Glyphosat dræber tarmbakterier, der er nødvendige for stofskiftet. Bifido-bakterier [læs mere]
Stabiliser blodsukkeret med kold mad
Kulhydratrige fødevarer som kartofler, brød, ris og pasta kan give store udsving i blodsukkeret pga. hurtig optagelse. Men det er meget nemt at håndtere det [læs mere]
Ideer til nem og sund morgenmad
Akupunktør og bevægelsespædagog Catrine Marcussen har en lille video på YouTube med gode ideer til morgenmad. Der er forslag til både lettere og mere fyldig morgenmad. Et [læs mere]
Top 10 fødevarer, som det er bedst at købe økologisk
Danmarks Naturfredningsforening har studeret fund af pesticidrester i fødevarer og lavet en top 10 liste over de mest pesticidholdige fødevarer. Det betaler sig at købe [læs mere]
Ulovligt patent på planter: Boykot Carlsberg
Øl-producenterne Carlsberg og Heineken har taget patent på byg, som anvendes til øl-produktion. Det er ulovligt at patentere planter, der er fremavlet ved alm. forædling, [læs mere]
GMO-fri mælk
Forbrugerne ønsker i stigende grad GMO-fri fødevarer. Man kan købe økologisk, der altid er GMO-fri, men hvis man synes, at det er for dyrt, så [læs mere]
Bitre grøntsager afhjælper diabetes 2, overvægt og højt kolesterol
Lektor Per Bendix Jeppesen fra Århus Universitet har ledet et forsøg, der undersøgte virkningen af bitre grøntsager til diabetes 2 patienter. Patienterne skulle spise 500 [læs mere]