Svampe fra naturen til lækre opskrifter
Det er svampesæson, og for tiden er der mange spiselige svampe at finde i naturen. Jeg har været på svampejagt med en erfaren naturvejleder og [læs mere]
Fødevarer
Almindeligt anvendt konserveringsmiddel forårsager leukemi
Natriumbenzoat (“sodium benzoate” på engelsk) er et af de mest anvendte konserveringsmidler i fabriksfremstillede fødevarer og hudplejeprodukter. Det er også den aktive ingrediens i konserveringsmidlet [læs mere]
Undgå alkohol under graviditet
Der kan være adskillige årsager til at børn fødes med misdannelser eller er udviklingshæmmede. En måske lidt overset årsag er indtag af alkohol under graviditet. [læs mere]
Gluten og utæt tarm
Bønner, frø, korn og visse andre plantedele indeholder ofte lektiner. Lektiner er en slags proteiner, der har til formål at beskytte de pågældende plantedele mod [læs mere]
Hosta: prydplanten, der er fin som grøntsag
Hosta er mest kendt som prydplante her i Danmark, men det er også en udmærket grøntsag. Planten kommer fra Østasien, hvor den vokser vildt. I [læs mere]
Spiselige blade til salaten
Indenfor permakultur anvendes spiselige blade fra træer i salater. Særlig egnet er lindetræets blade. Blade fra bl.a. bøg og birk kan også bruges. Fordelen er, [læs mere]
Gift fra Monsanto i opdrættet laks
Vidste du, at opdrættet laks indeholder gift fra deres foder? Fisk i norske laksefarme får foder fra den danske fiskefoderfabrik i Thyborøn. Her tilsættes giftstoffet [læs mere]
Sukker skader blodomløbet
Et forsøg på Institut for Idræt og Ernæring ved Københavns Universitet har vist, at et højt sukkerindtag på 225 gram dagligt i bare 14 dage [læs mere]
Tærte med sød kartoffel
Sød kartoffel vinder frem. Den er ikke i familie med den almindelige kartoffel. Sød kartoffel er en plante i snerlefamilien. Den indeholder sunde kostfibre, og [læs mere]
Lækker grøntsagssuppe med svampe
Denne suppeopskrift er blevet et hit her i familien. Svampe og tang tilføjer en lækker og fyldig smag. Denne suppe er tilmed meget nem at [læs mere]