Hvilke fødevarer er det bedst at købe økologisk?
Det kan være dyrt at købe alle fødevarer i økologisk kvalitet, men der er også stor forskel på hvor meget forskellige afgrøder sprøjtes med pesticider med [læs mere]
Det kan være dyrt at købe alle fødevarer i økologisk kvalitet, men der er også stor forskel på hvor meget forskellige afgrøder sprøjtes med pesticider med [læs mere]
Smagsforstærker, E621, MonoSodium Glutamate og MSG er nogle af de betegnelser, der benyttes for det tilsætningsstof, der også sælges under navnet “Det 3. krydderi”. Det anvendes til [læs mere]
Uffe Ravnskovs bestseller “Kolesterol – myter og realiteter” dokumenterer, at der er store etiske problemer i sundhedssektoren, der styres af økonomiske interesser frem for interesse [læs mere]
Jeg var med til Percy Schmeisers foredrag om GMOer på Hovborg Kro den 12. oktober. Han var på Christiansborg dagen efter, hvor han også holdt foredrag. Men det [læs mere]
Vi har før været inde på emnet akrylamid, der er et kræftfremkaldende stof, der dannes ved opvarmning af stivelsesholdige fødevarer som mel og kartofler. Jo mere [læs mere]
Spirer har en langt højere ernæringsmæssig værdi sammenlignet med de tørre uspirede frø. Nogle af de processer, der sker ved spiring er: Vitaminer, der kun findes [læs mere]
Grillning er udbredt i sommermånederne, men det kan være fornuftigt at begrænse indtagelsen af grillmad, fordi grillning forårsager dannelse af skadelige stoffer i maden. Især [læs mere]
Genmodificerede planter er blevet så udbredt i USA, at man nu regner med at 70% af fødevarerne i USA indeholder GMOer. I USA er der [læs mere]
Akrylamid er et kræftfremkaldende stof, der dannes i kulhydratholdige fødevarer, når disse opvarmes til over 120 grader. F.eks. chips, pommes frites, kiks, knækbrød, ristet kaffe og [læs mere]
Jeg har for nylig studeret et inspirerende foredrag af Victoria Boutenko fra Rusland. Medens hun boede i Rusland oplevede hun fødevaremangel, men hendes helbred var [læs mere]
Copyright © 2024 | WordPress Theme by MH Themes